左利き肝臓専門医ブログ

2015.09.11更新

ひとりごはん 意外に嫌いではありません

今宵ぶらっと立ち寄ったのは この看板が気になっていた

ichibo

DE ICHIBA さん
八丁堀2-30-17 03-6803-0861

ichibo2

以前はこじゃれたイタリアンなお店でしたが
お店の方のお話しによると 
2年ほど前から和牛ステーキを前面に出した構成にされたとか

はい 書き手もあの看板に吸い寄せられました(苦笑)

店内には こんな感じの美味しそうな熟成肉を見ることができます

jyukusei

カウンターからはキッチンの様子ものぞけて 
煉瓦造りの焼き場の上では 
こんなものが焼かれているのを見ることができました

T-bone

お店のウリの Tボーンステーキ!

さすがにひとりでは無理なので 注文するのはやめておきました(苦笑)

バーニャカウダ(美味しい!)をいただいてから

ichibo3

今日のメイン! とうがらし いちぼ 肩ロース の3種食べ比べセット! 

3syu

左が とうがらし 
肩から腕にかけての部分で 
噛みごたえ感とアミノ酸の旨味が存分に堪能できる赤身

真ん中が いちぼ
お尻の先の希少な部分だそうで 
赤身の旨味と脂のサシのオイリー感を同時に味わえる

右が 肩ロース
肩から背中の部分で 
霜降りばっちりで 肉のやわらかさ 脂身の美味しさを堪能できます

左上のお肉のソースは 和風と洋風
個人的には右下のホースラデイッシュに味噌を和えたものがお気に入りでした


で 食べ比べのお味はというと いちぼ がいちばん気に入りました!

オヤジには 肩ロースは少し脂が強くて胸焼けがおこりそうですが(苦笑)
お値段的には 肩ロースはいちぼやとうがらしの倍するのですね

以前レポートしたように 巷では赤味の熟成肉ブームのようですが
未だに 倭人の霜降り信仰健在なり! ということ?

ワインはグラスでカベルネをいただきましたが 
コストパフォーマンス良いです!


ちょっと体に悪いことをしたかな? という罪悪感も感じましたが 
それがまたひとりごはんの醍醐味でもあり?(苦笑)

良い気分でお店を出ると お店こだわりのこんな看板がありました

kanban

ひとりで飽和脂肪酸を食べに行ったことは内緒にしておきたかったけれど 
ブログに書いたら ばれちゃいますね(苦笑)
 

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