ひとりごはんは
意外に嫌いではありません
今宵 ぶらっと立ち寄ったのは
この看板が気になっていた
DE ICHIBA さん
八丁堀2-30-17 03-6803-0861
以前はこじゃれたイタリアンなお店でしたが
お店の方のお話しによると
2年ほど前から
和牛ステーキを前面に出した構成にされたとか
はい 書き手もあの看板に吸い寄せられました（苦笑）
店内では こんな感じの
美味しそうな熟成肉を見ることができます
カウンターからはキッチンの様子ものぞけて
煉瓦造りの焼き場の上では
こんなものが焼かれているのを
見ることができました
お店のウリの
Tボーンステーキ！
さすがにひとりでは無理なので
注文するのはやめておきました（苦笑）
バーニャカウダ（美味しい！）をいただいてから
今日のメイン！
とうがらし いちぼ 肩ロース の
3種食べ比べセット！
左が とうがらし
肩から腕にかけての部分で
噛みごたえ感とアミノ酸の旨味が
存分に堪能できる赤身
真ん中が いちぼ
お尻の先の希少な部分だそうで
赤身の旨味と脂のサシのオイリー感を
同時に味わえる
右が 肩ロース
肩から背中の部分で
霜降りばっちりで
肉のやわらかさ 脂身の美味しさを堪能できます
左上のお肉のソースは 和風と洋風
個人的には右下の
ホースラデイッシュに味噌を和えたものが
お気に入りでした
で 食べ比べのお味はというと
いちぼ がいちばん気に入りました！
オヤジには
肩ロースは少し脂が強くて胸焼けがおこりそうですが（苦笑）
お値段的には
肩ロースは いちぼやとうがらしの倍するのですね
以前レポートしたように
巷では赤味の熟成肉ブームのようですが
未だに 倭人の霜降り信仰健在なり！ ということ？
ワインはグラスでカベルネをいただきましたが
コストパフォーマンス良いです！
ちょっと体に悪いことをしたかな？
という罪悪感も感じましたが
それがまたひとりごはんの醍醐味でもあり？（苦笑）
良い気分でお店を出ると
お店こだわりのこんな看板がありました
ひとりで飽和脂肪酸を食べに行ったことは
内緒にしておきたかったけれど
ブログに書いたら ばれちゃいますね（苦笑）
